7 món ăn từ cua ngon Cà Mau khiến bạn khó quên khi thưởng thức

Cua ngon Cà Mau là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất cực Nam Việt Nam. Nằm ở đỉnh bản đồ quốc gia, Cà Mau nổi danh với loại cua thịt độc đáo của mình. Thịt cua Cà Mau được xem là một trong những loại cua ngon nhất cả nước, có thịt vừa ngọt, vừa thơm, và cực kỳ béo ngậy, khiến bạn ngây ngất ngay từ lần đầu tiếp xúc.Vậy làm sao để có thể chế biến ra những món ăn ngon từ loài cua này. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho tất cả các bạn 7 món từ loại cua này nhé.

Cua hấp

Nếu bạn có đủ thời gian và đam mê ẩm thực, chúng tôi mạnh mẽ khuyên bạn nên thử món cua hấp, một món ăn độc đáo và ngon miệng. Để làm món này, bạn nên lựa chọn những con cua Cà Mau chắc nịch, ngon. Sau đó hãy đem số cua đó đi rửa thật sạch với nước. Tiếp theo, quy trình hấp cua đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.

Để hấp cua một cách hoàn hảo, bạn nên đặt cua vào nồi hấp và đun sôi nước. Trong quá trình đun sôi, nên để lửa lớn trong khoảng 5 phút đầu tiên để cua được nhanh chóng chín tới. Sau đó, giảm lửa xuống mức nhỏ, và hấp tiếp khoảng 5 phút nữa. Điều này giúp cua chín đều từ bên trong ra ngoài và tránh tình trạng chín quá hoặc chưa chín đủ.

Món ăn này thường được kèm theo một nước sốt đặc biệt, được làm từ nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn. Sau khi cua đã chín, bạn sẽ bắt chảo lên và thêm một ít dầu ăn. Tiếp theo, đổ nước sốt vào chảo và thêm một chút gia vị vừa ăn. Khi nước sốt đã thấm đều vào cua và món ăn có mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể đảo đều lên để cua được bao phủ bởi lớp nước sốt thơm ngon. Món cua hấp sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

>> Xem thêm: 5 Lưu Ý Cần Biết Khi Lựa Chọn Đại Lý Cua Cà Mau Uy Tín, Chất Lượng

Món ăn cua hấp

Cua rang muối

Trong thế giới ẩm thực đa dạng của Việt Nam, món cua rang muối luôn được xem là một biểu tượng của sự tinh tế và cầu kỳ. Cua rang muối không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực đậm đà khó cưỡng. 

Việc chế biến cua rang muối thường vô cùng cầu kỳ và đòi hỏi sự tỉ mỉ. Trước hết, người làm bếp phải lựa chọn cua biển tươi ngon. Loại cua có thịt ngon, thơm ngào và chắc chắn. Sau đó, cua được chế biến bằng cách ướp một lớp muối. Tiếp tục được phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi muối thấm vào thịt cua và tạo nên lớp vỏ muối giòn bao bọc thịt cua.

Khi cua đã được chế biến và có lớp vỏ muối giòn, quá trình nấu nướng tiếp tục. Cua sẽ được rang cùng với dầu ăn trên lửa nhỏ để đảm bảo mặt ngoài giữ nguyên vẻ giòn ngon. Trong khi thịt bên trong vẫn mềm mịn và đầy hương vị. Khi thịt cua đã chín và có màu vàng óng, chúng ta sẽ có món cua rang muối hoàn hảo.

Cua rang muối

Cua rang me

Món ăn này để lại dấu ấn đậm nét nhờ sự kết hợp tinh tế của các hương vị. Hương vị chua từ trái me hoà quyện với sự cay cay và thơm nồng của tỏi và ớt. Cùng vị ngọt từ đường và hương thơm đặc trưng của cua ngon Cà Mau. Mỗi lần thưởng thức, món ăn này đều để lại ấn tượng sâu sắc và khiến ai cũng nhớ mãi.

Cua rang me không chỉ là một món ngon tuyệt vời mà còn là biểu tượng của mùa hè. Quá trình chế biến món này đòi hỏi sự công phu qua nhiều bước. Bao gồm việc sơ chế cua, chiên chúng cho đến khi vàng rộn, xào nước sốt me thơm ngon. Cuối cùng là bước trang trí để món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cua rang me

Cua sốt mỡ hành

Cách độc đáo mà người dân Cà Mau kết hợp mỡ hành với cua tạo nên một hương vị đặc biệt và khó quên. Vị ngọt của thịt cua hòa quyện với hương thơm đậm đà của lá hành, sự béo ngậy của mỡ. Tất cả tạo thành một sự kết hợp vị giác độc đáo. Đây là cách làm tăng độ ngon của thịt cua và kích thích vị giác của khách khi thưởng thức.

Mỡ hành đã được đi kèm với nhiều nguyên liệu chính khác nhau, tạo ra nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như rắc mỡ hành lên trên cơm tấm với sườn bì, hoặc sử dụng mỡ hành trong các món ăn như nướng nghêu, sò, ốc, đậu hủ rán. Cũng như trong nhiều loại bánh như bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc và nhiều món ăn khác. Mỡ hành là một thành phần quen thuộc và quý báu trong nền ẩm thực Việt Nam. Điều này mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn cho các món ăn.

>> Xem thêm: Từ A Đến Z Các Thông Tin Bạn Cần Biết Về Vua Cua Cà Mau

Cua sốt mỡ hành

Bánh canh cua Cà Mau

Bánh canh cua ngon Cà Mau là món ăn thân thuộc với người dân sống ở vùng đất Cà Mau. Tô bánh canh cua Cà Mau thường mang trên mình sự hài hoà tuyệt đẹp. Màu đỏ rực của gạch cua hòa quyện hoàn hảo với nền bánh màu trắng tinh. Bên trên được điểm xuyến bằng màu xanh tươi của hành và mảnh nhỏ hạt tiêu.

Điều đặc biệt ở đây là sợi bánh canh mềm mại, được làm từ bột gạo tự nhiên. Thêm vào đó là thịt cua ngon Cà Mau thịt chắc nịch, vị béo đặc trưng của gạch cua. Cộng hưởng với hương thơm từ nước cốt dừa, một thành phần quen thuộc trong nhiều món ăn miền Tây. Tất cả những yếu tố này kết hợp lại tạo nên một món ăn hết sức ngon miệng. Để lại ấn tượng sâu sắc và khó quên đối với tất cả thực khách sau khi thưởng thức.

Bánh canh cua Cà Mau

Bún riêu cua

Bún riêu cua ngon Cà Mau là một biểu tượng của ẩm thực địa phương và không giống nơi khác. Nước dùng riêu cua được làm từ cua, cà chua và các loại gia vị đặc biệt khác. Khi kết hợp với bún và các loại rau sống, món ăn này có hương vị độc đáo, ngọt ngào và thơm ngon. 

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Bún riêu cua

Chả dò cua

Hãy thận trọng, món ăn này có thể khiến tất cả thực khách trở nên hấp dẫn. Chả giò cua chiên giòn lớp vỏ ngoài và nhân “hơi bị ngon” bên trong. Được làm từ cua thịt Cà Mau kết hợp với thịt, thêm rau củ và gia vị như sốt mayonnaise và tương ướt chua chua, beo béo. Tất cả các thành phần này hòa quyện một cách hài hòa và cân đối. Tạo nên một món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nó không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm, mang đến một sự mới mẻ cho món chả giò truyền thống của Việt Nam.

Chả dò cua

Trên đây là một số món ăn mà chúng tôi gợi ý bạn có thể chế biến từ cua ngon Cà Mau. Nếu bạn có nhu cầu mua cua Cà Mau chất lượng với giá cả phải chăng thì hãy tham khảo ngay Đất Mũi Food nhé!