5 cách chế biến tôm khô ngon khó cưỡng mà bạn nên biết

Bạn là tín đồ của những miếng tôm khô thơm ngon, thịt dai, chắc với mùi vị hấp dẫn? Bạn luôn tìm kiếm cho mình những cách chế biến tôm khô độc đáo và hấp dẫn để thực hiện. Vậy thì chắc chắn là không nên bỏ qua 5 món ngon từ tôm khô dưới đây. Bạn sẽ không phải thất vọng đâu, hãy cùng bắt đầu ngay nhé.

Tôm khô rim chua cay mặn ngọt

Cách chế biến món tôm nõn khô đầu tiên mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đấy chính là tôm khô rim chua cay mặn ngọt vô cùng tốn cơm. Để làm món ăn này, bnj cần chuẩn bị cho mình các loại nguyên liệu cần thiết là: Tôm khô, tương ớt, giấm, sả, ớt tươi.

Cách chế biến tôm khô sốt chua ngọt như sau:

• Rửa sạch tôm khô sau đó đem ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để cho chúng được mềm.
• Trong thời gian đó, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu để làm nước sốt tôm bao gồm: 2 thìa nước mắm, 5 thìa tương ớt, 5 thìa đường, 5 thìa nhỏ giấm, 5 củ sả thái mỏng, 5 quả ớt tươi băm nhuyễn và nửa chén nước lạnh. Cho tất cả vào bát và khuấy đều.
• Sau khi tôm đã mềm hãy vớt ra sau đó để ráo. Cho vào chảo 1 chút dầu ăn và sả, ớt băm vào và phi thơm. Tiếp đến là xào nhanh tôm cho săn lại.
• Cuối cùng là bỏ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo tôm rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi nước sền sệt là được.

Bắp xào tôm khô 

Nếu bạn đang phân vân không biết tôm nõn khô làm món gì ngon thì bắp xào tôm khô là một gợi ý. Đây là một món ăn đường phố hấp dẫn vô cùng quen thuộc với các nguyên liệu chính là: tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, bơ lạt, hành lá, hành củ và tỏi băm.

Cùng bắt tay thực hiện cách chế biến tôm nõn khô với bắp với các bước cơ bản là:

• Sơ chế tôm khô như cách làm món tôm chua ngọt.
• Phần bắp chúng ta luộc chín và tách từng hột.
• Sau khi hoàn thành việc sơ chế các nguyên liệu, chúng ta bỏ dầu và bơ vào chảo rồi tiến hành phi thơm tỏi. Tiếp đến là xào tôm khô cùng với các loại gia vị cho thấm đều. Sau đấy là đến bắp.
• Cuối cùng, cho hành lá vào và tắt bếp rồi đảo qua cho hành chín tới. Khi nào ăn thì múc bắp xào tôm ra đĩa và cho thêm tương ớt vừa ăn.

Tôm khô sốt cà chua 

Cách chế biến tôm khô nguyên vỏ không quá cầu kỳ mà ai cũng có thể thực hiện được đó chính là sốt cà chua. Nguyên liệu rất đơn giản gồm: tôm khô, cà chua, tỏi, củ hành hương.

Cách thực hiện món ăn này như sau:

• Sơ chế tôm khô theo cách quen thuộc giúp chúng mềm ra.
• Đối với phần cà chua bạn tiến hành thái múi cau.
• Khi chuẩn bị ăn cơm, chúng ta phi tỏi và hành lên cho thơm. Sau đó, bỏ cà chua lên xào. Cho thêm 1 chút nước lạnh và đun đến khi nào cà chua mềm ra thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng là cho tôm vào xào đến khi nào tôm ngấm đều gia vị thì múc ra đĩa và cho tiêu.

Canh rau củ tôm khô 

Trong số các món ăn với tôm khô thì canh rau củ là món ăn thanh mát và được lựa chọn sử dụng nhiều nhất. Món ăn này bao gồm các nguyên liệu chính đó là: tôm khô, các loại rau, củ, quả theo mùa và hành lá. Có thể nếu cùng với xương, mọc tuỳ khẩu vị của người ăn.

Cách thực hiện như sau:

• Sơ chế tôm khô và ngâm cho mềm.
• Các loại rau củ chúng ta cũng tiến hành sơ chế, nhặt bỏ phần lá già, gọt bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• Xương chúng ta cho vào nồi và ninh lấy nước cho ngọt.
• Sau đó, cho các loại rau củ theo thứ tự từ cứng đến mềm, lâu chín đến nhanh chín vào nước xương và đun. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi nào rau củ gần mềm thì cho tôm để không khiến chúng bị nát.
• Khi nào chín thì múc ra bát và cho hành ngò để tăng thêm hương vị.

Kho quẹt tôm khô 

Bạn đang phân vân không biết tôm khô làm món gì thì kho quẹt là một phương án hoàn hảo. Đây là một món ngon từ tôm khô bóc nõn mà bất cứ ai cũng không nên bỏ qua. Nguyên liệu dùng để chế biến tôm khô bao gồm: thịt ba rọi, tôm khô nên chọn loại nhỏ, rau củ, hành khô, ớt băm, gia vị.

Cách thực hiện món ăn này như sau:

• Mua tôm khô chất lượng,rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 20 phút.
• Thịt ba rọi cắt hạt lựu rồi cho vào chảo xào lên cho ra bớt mỡ. Sau đó vớt thịt ra, mỡ chắt vào bát.
• Lấy phần mỡ thịt cho vào chảo và phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào xào.
• Đổ phần thịt và tôm vừa xào vào niêu đất hoặc nồi nhỏ. Nên nếm các loại gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa ăn và đậy nắp đun cho sánh lại.
• Trong thời gian chờ đợi, hãy luộc các loại rau củ để ăn cùng với kho quẹt. 

Như vậy là chẳng còn phân vân không biết tôm khô bóc nõn làm món gì ngon nữa nhé. Với 5 cách chế biến tôm khô phía trên bạn thoải mái dành tặng các món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình.